Por Aída Rodríguez
Este jueves 5 de diciembre se presentó la primera “Semana Internacional de las Manzanas de Whashington” Esta celebración se realiza por todos los agricultores que trabajan para que podamos disfrutar de estas riquísimas manzanas, por lo que se llevó a cabo en 14 países del 1ro. al 6 de diciembre.
Las manzanas whashington están presentes en por lo menos 60 mercados en todo el mundo por lo que con esta campaña se busca darle un rostro humano al proceso de la huerta a nuestras puertas y se hizo a través de ocho embajadores que viajaron a los sitios más importantes del comercio como son: México, Asia e India. Comento Juan Carlos Moreira, Representante de la Comisión de Manzanas del estado de Washington.
En México, estuvieron presentes Andy Arnold de Domex Superfresh Growers y Carlos López de Cowiche Growers Inc. para hablarnos del proceso que conlleva que la manzana Washington llegue hasta nosotros, por lo que mencionaron los estándares de calidad, algunos de ellos es ver el punto óptimo de la manzana esto por su oxidación y también se mide la firmeza o dureza con un dispositivo llamado penetrómetro que les indica la madurez para corte, almacenamiento y venta. Con esto se aseguran de que la fruta este fresca, crujiente, nutritiva y deliciosa.
Otra cosa que importante que se mencionó y aclaro es que las frutas se abrillantan con una cera orgánica que no es dañina y que solo se le usa para mejorar su conservación, su aspecto brillante y apetitoso, con lo que se desmienten las afirmaciones de su toxicidad en redes sociales que no tienen fundamento alguno.
Anualmente 1,260 productores abastecen los mercados del mundo con un aproximado de 128 millones de cajas de este delicioso fruto. Las manzanas son una de las frutas más completas nutricionalmente por sus antioxidantes, fibra y su excelente fuente de potasio. Con tan grandes beneficios nos invitaron a unirnos a esta Primera Semana Internacional de las Manzanas Washington y que esperan celebrar año con año.
Dale click al enlace, conoce más de las Manzanas Washington y disfruta de sus ricas recetas.
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